Ayam goreng Ngohiong

Kmrn abis makan ini di salah satu t4 makan special chinese food..

Ini merupakan ayam goreng tepung yg dikasih bumbu ngohiong.

Enak seh tp kurang dikit bumbunya.. :D

apaan seh ngohiong itu??

Chinese Five Spice / Ngo Hiong adalah perpaduan dari adas, cengkeh, merica, pekak dan kayu manis. Ngo Hiong menggabungkan lima rasa utama dari masakan China yaitu manis, asam, pedas, pahit dan asin. Ngo Hiong banyak digunakan di restoran dan kadang-kadang tersaji di meja sebagai penyedap seperti garam dan merica.

Nah, bumbu ini bsa dibeli jadi ato dibuat sendiri. gampang kok... Caranya : Panggang dua sendok teh szechuan pepper di atas api sedang hingga aromanya keluar (sekitar tiga menit). Kemudian, haluskan Szechuan pepper dan delapan butir pekak hingga menjadi bubuk dengan menggunakan blender. Setelah itu campur dengan setengah sendok teh cengkih, satu sendok makan kayu manis, dan satu sendok makan adas. Haluskan semuanya hingga benar-benar lembut. Simpan di wadah kedap udara.

Bumbu ngohiong tersebut bisa Anda gunakan untuk membuat masakan ayam bumbu ngohiong atau ngohiong udang.

sumber

Read More..